هل الحمص يزيد الوزن ، يحتوي الحمص على عناصر غذائية مفيدة جدًا، حيث يمد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه غني بالألياف والبروتينات، ولكن هل يسبب الحمص زيادة الوزن؟ هذا ما سيقدم في المقال التالي.
هل الحمص يزيد الوزن
الحمص لا يزيد الوزن بل الكثير من الفوائد، وخاصة عندما يتم طحن الحمص، فنحصل على فائدته الجمالية، لأنه به العديد من المكونات، المتنوع الاستخدامات، ويقدم الكثير من المنافع الصحية على جسم الإنسان سواء كان نيئ أو محمص. كما أن الحمص مفيد في مكافحة الوزن الزائد لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بعدد العناصر الغذائية التي يوفرها، وبالتالي فإن تناول الحمص مع مجموعة أطعمة منخفضة السعرات وعالية الألياف يوميًا سيؤدي إلى فقدان الوزن.
القيمة الغذائية للحمص
يوفر الحمص مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين، حيث يحوي 1 كوب (164 غرام) من الحمص المطبوخ على المكونات التالية:
- السعرات الحرارية: 269 سعرة حرارية.
- البروتين: 5 غرام.
- الدهون: 4 غرام.
- الكربوهيدرات: 45 غرام.
- الألياف: 5 غرام.
- المنغنيز: 74٪ من الحاجة اليومية.
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 71٪ من الحاجة اليومية.
- النحاس: 64٪ من الحاجة اليومية.
- الحديد: 26٪ من الحاجة اليومية.
- الزنك: 23٪ من الحاجة اليومية.
- الفوسفور: 22٪ من الحاجة اليومية.
- المغنيسيوم: 19٪ من الحاجة اليومية.
- الثيامين: 16٪ من الحاجة اليومية.
- فيتامين ب 6: 13٪ من الحاجة اليومية.
- السيلينيوم: 11٪ من الحاجة اليومية.
- البوتاسيوم: 10٪ من الحاجة اليومية.
ما هي الفوائد الصحية للحمص
هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الحمص، وهي:
- يقلل من مستويات السكر في الدم: الحمص غني بالألياف لذلك فهو يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالنمط الثاني من مرض السكري.
- يعزز صحة العظام: يحتوي الحمص على الكالسيوم والحديد والفوسفور وجميع المعادن الضرورية لتعزيز بنية العظام الصحية والقوية.
- يخفّض ضغط الدم: يساعد تناول الحمص في زيادة مستويات البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعزز صحة القلب: الحمص غني بفيتامينات B والألياف والسيلينيوم والحديد والمغنيسيوم، وهي مكونات تدعم صحة القلب، كما تقلل الألياف من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد في مكافحة السرطان: إن الجذور الحرة هي المسبب الرئيسي للسرطان، فهي مواد سامة تتراكم في الجسم بسبب ضعف التمثيل الغذائي، ومع ارتفاع مستويات هذه السموم، يحدث تلف للخلايا مما يتسبب بحدوث مجموعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك السرطان، وبما أن الحمص غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين والسيلينيوم، لذلك فهو يزيل هذه الجذور الحرة، مما يساعد في مكافحة السرطان.
- يخفض نسبة الكوليسترول: إن نسبة الألياف العالية في الحمص تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
- يحسن الصحة العقلية: يحتوي كوب واحد من الحمص على 69.7 مجم من الكولين، والكولين معدن أساسي للجهاز العصبي ولوظائف الدماغ، كما يلعب الكولين دورًا حيويًا في التعلم والذاكرة وتنظيم الحالة المزاجية والتمثيل الغذائي والتحكم في العضلات.
- يحسن من الهضم: الحمص مصدر ممتاز للألياف، التي يساعد تناولها يوميًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وعلى تعزيز صحة الأمعاء وحركتها.
- يساعد في تخفيف الوزن: تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الحمص على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه العالي من البروتين يساهم في تقليل الشهية وبالتالي الحد من تناول السعرات الحرارية.
- يمنع نقص الحديد: الحديد معدن أساسي في الجسم، حيث يساعد خلايا الدم الحمراء على نقل وتوصيل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، والحمص مصدر ممتاز للحديد، وعند استهلاكه مع فيتامين C، فإن امتصاص الجسم لهذا المعدن سيزيد بشكل أكبر.
فوائد الحمص للتخسيس
يساعد الحمص على إنقاص الوزن بطريقة صحية، وذلك من خلال العديد من الفوائد التي يقدمها لتخفيف الوزن، وسنبين أهم هذه الفوائد في الفقرات التالية
الحمص غني بالألياف
تحوي حصة واحدة من الحمص على ما يقرب من 10 غرامات من الألياف، والتي تنظم نسبة السكر في الدم وتقمع الجوع، كما أنها عنصر غذائي مهم في تخفيف الوزن، إذ تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الحمص في تحسين حركة الأمعاء الصحية، وفي الحفاظ على الوزن.
الحمص غني بالبروتين
يوفر الحمص مصدرًا مهمًا للبروتين، وتناول كمية كافية من البروتينات هو مفتاح فقدان الوزن، حيث يساعد البروتين في التقليل من الشعور بالجوع، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالشبع والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتفيد البروتينات أيضًا في دعم العضلات الهزيلة وتعزيز التمثيل الغذائي، كما أن الجسم يحرق سعرات حرارية أثناء هضم البروتين أكثر مما يحرقه لهضم الكربوهيدرات.
الحمص غني بالأميلوز
يحتوي الحمص على الأميلوز، وهو نشا مقاوم يهضمه الجسم ببطء، مما يساعد بشكل خاص مرضى السكري على إنقاص الوزن، وذلك لأن النشا يعمل على منع الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر في الدم.