مرحبًا بك عزيزي الزائر وأهلًا بك في موقعنا التي ستجد في محتواه جميع الإجابات عن الأسئلة التي يتم البحث عنها بشكل متكرر في محرك جوجل، سنتطرق في موضوعنا الآتي إلى أحد أهم الموضوعات المطروحة وهي طريقة شاي الكرك ؟ ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير شاي كرك.
شاي كرك
شاي الكرك هو مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل وبعض أنواع التوابل مثل القرفة والقرنفل ،هو من أنواع الشاي الذي تعود أصوله إلى الهند، حيث اشتهر هناك بشكل واسع، وكلمة (كرك) تعني الجامد أو الكثيف في اللغة الأوردية، واشتُهر أيضاً في دول الخليج العربي كثيراً وخاصة الإمارات العربية المتحدة، والبحرين، وقطر، وذلك بسبب التبادل التجاري بين الهند ودول الخليج قديماً، بالإضافة إلى العمالة الوافدة من الهند والتي ساعدت كثيراً في انتشار شاي كرك.
طريقة شاي الكرك
يُطلق عليه في اليمن اسم شاي عدني، ويتم تنكيه الشاي بالعديد من النكهات المختلفة مثل الزعفران، والزنجبيل، والهيل، والقرفة ،المقادير:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كيسان من الشاي العادي.
- علبة من الحليب المركز.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. سكر حسب الرغبة.
- طريقة التحضير نضع الماء في إبريق الشاي على النار حتى يغلي.
- نضيف كيسي الشاي العادي ونترك المزيج يغلي لمدة عشر دقائق.
- نخرج ظرفي الشاي من الإبريق، ثم نضيف علبة الحليب المركز ونقلب قليلاً، ثم نتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
- نضيف الهيل المطحون والزعفران ونترك المزيج يغلي على النار لمدة ربع ساعة حتى يتركز. نضيف السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. نسكب الشاي في الأكواب ويقدم ساخناً.
- ملحوظة :
- يمكن إضافة استبدال الهيل والزعفران بالقرفة أو الزنجبيل، كما يمكن إضافة واحدة فقط من التوابل المذكورة سابقاً وعلى حسب الرغبة.