مرحبًا بك عزيزي الزائر وأهلًا بك في موقع سما مكس الذي ستجد في محتواه جميع الاجابات عن الأسئلة الهامة التي يتم البحث عنها بشكل متكرر في محرك جوجل ومن أهم الموضوعات المتداولة هل الذرة ترفع السكر
تعتبر الذرة من الخضراوات والحبوب الغنية بالقيم الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومن خلال موقعنا سما مكس سنقدم الإجابة عن سؤال هل الذرة ترفع السكر.
القيمة الغذائية للذرة
إن الذرة غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها منخفضة نسبيًا في البروتين والدهون، ويحتوي كوب واحد (164 غرام) من الذرة الصفراء على:
السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: 41 غرام.
البروتين: 4 غرام.
الدهون: 1 غرام.
الألياف: 6 غرام.
فيتامين ج: 17٪ من الكمية اليومية.
الثيامين (فيتامين ب 1): 24٪ من الكمية اليومية.
حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 19٪ من الكمية اليومية.
المغنيسيوم: 11٪ من الكمية اليومية.
البوتاسيوم: 10٪ من الكمية اليومية.
هل الذرة ترفع السكر
يتم تحديد مقدار تأثير الطعام على غلوكوز الدم (سكر الدم) باستخدام المؤشر الجلايسيمي (Glycemic index)، وهو رقم يبين مقدار ما سيرفعه الطعام من مستوى السكر في الدم بعد تناوله، فالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي من 56 إلى 69 هي أطعمة متوسطة بنسبة رفعها للسكر في الدم، وتحصل الأطعمة التي تسبب نسبة منخفضة من السكر في الدم على أقل من 55 درجة، أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (70 وما فوق) فن الممكن أن تزيد من مستوى السكر في الدم.
إن المؤشر الجلايسيمي، أو مؤشر نسبة السكر في الدم للذرة هو 52، وبالتالي فهي من الأطعمة المتوسطة بنسبة رفعها للسكر في الدم، أي أن تناولها باعتدال لن يرفع سكر الدم، ويشمل المؤشر الجلايسيمي للأطعمة الأخرى ذات الصلة بالذرة كلاً مما يلي:
المخبوزات المصنوعة من دقيق الذرة: 46.
رقائق الذرة: 81.
الفشار: 65.
هل طحين الذرة يرفع السكر
يملك طحين الذرة درجة مؤشر جلايسيميglycemic تساوي 69، وتعتبر هذه الدرجة مرتفعة قليلًا، مما يعني أنه إذا تم تناول مخبوزات طحين الذرة بمفردها، فسوف يتسبب ذلك في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، وبالتالي لا ينصح بتناوله لمرضى السكري.
وفي الختام قمنا بالإجابة عن سؤال هل الذرة ترفع السكر ، حيث تبين أن تناول الذرة بكميات معتدلة لا يسبب ارتفاع السكر.