يعد طبق البيض من الوجبات المشبعة الغنية والمفيدة جدًا، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن بجانب البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، وفي هذا المقال، سنتعرف على السعرات الحرارية في البيض.
السعرات الحرارية في البيض:
أكدت وزارة الزراعة الأمريكية، أن حجم البيض يتحكم بشكلٍ كبير في عدد السعرات الحرارية الموجودة به، كما هو موضح فيما يلي:
- بيضة صغيرة “38 جرامًا”: 54 سعرة حراري.
- بيضة متوسطة “44 جرامًا”: 63 سعرة حراري.
- بيضة كبيرة “50 جرامًا”: 72 سعرة حراري.
- بيضة كبيرة جدًا “56 جرامًا”: 80 سعرة حراري.
- بيضة جامبو “63 جرامًا”: 90 سعرة حراري.
السعرات الحراريّة للبيض المسلوق
يوجد اختلاف في السعرات الحرارية بين أنواع البيض المختلفة ويعود ذلك لاختلاف الأحجام والأوزان؛ وواحدة من أكبر فوائد تناول البيض المسلوق أنه منخفض في عدد السعرات الحرارية حيث يحرص معظم متبعي الحميات الغذائية على تناول البيض المسلوق، لأن تحضيره بهذه الطريقة لا يكسبه أي سعرات حرارية إضافية.
السعرات الحرارية للبيض المقلي
تختلف السعرات الحرارية للبيض المقلي، حسب المادة الدهنية المستخدمة في تحضيره، حيث يقدر عدد السعرات الموجودة في البيضة المقلية باستخدام القليل من زيت الرش بحوالي 85 سعرة حراري. بينما يبلغ عدد السعرات الحرارية في البيضة المقلية في زيت غزير دون تصفيتها حوالي 120 سعرة حراري. البيض المقلي مع إضافة الجبن، تحتوي 2 بيضة مقلية على 144 سعر حراري،
