فوائد تناول البيض
- تحسين صحة العيون
يوضح الخبراء أن البيض أكثر فاعلية من الجزر فيما يتعلق بصحة العينين، حيث إن صفار البيض يحتوي على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين المهمة جدًا لصحة العين ويمكن أن تساعد في منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. المرتبط بالتقدم في العمر، وهو السبب الرئيسي للإصابة بالعمى بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً.
- تحسين صحة الدماغ
تناول البيض يؤدي إلى تحسين وظائف الدماغ بصورة جيدة، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكولين التي تعمل على تخفيف التهابات الدماغ، وخاصة الالتهابات التي لها علاقة بمرض الزهايمر.
- حرق الدهون:
كشفت دراسة عن انخفاض وزن الجسم في المجموعة التي تناولت البيض باستمرار أكبر بنسبة 65% مقارنة بالمجموعة الأخرى، كما كان تراجع حجم الدهون أكبر أيضاً بنسبة 16%. وكذلك انخفض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر بشكل أكبر من المجموعة الثانية بنسبة 61% و34% على التوالي.
- رفع مستوى الكوليسترول الجيد
يؤدى تناول البيض باستمرار إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول HDL “الجيد”، والذى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- دعم الجسم بفيتامين د
من أبرز فوائد البيض أنه يزود الجسم بالفيتامينات ومن هذه الفيتامينات فيتامين د، وهذا الفيتامين مهم للعديد من العمليات الجسدية منها:
- تعزيز صحة العظام والأسنان والدماغ.
- يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان..
- تحسين الأداء الوظيفي السليم للجهاز المناعي، لذلك هو يُقلل من خطر الإصابة بالإنفلونزا.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم
- الوقاية من فقر الدم
يحتوي البيض على نسبة عالية من حمض الفوليك، والذي يعد ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء. وبالتالي، فإن تناول الأشخاص الذين يعانون من نقص حمض الفوليك للبيض يؤدي إلى خفض خطر إصابتهم بفقر الدم.
-
تقوية العظام
البيض يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يلعب دورًا أساسيًا في تكثيف أنسجة العظام ويقوّي من تلاحمها، وبالتالي فهو يعالج مشكلة ترقق العظام وضعفها، مما يؤدي إلى التقليل من نسبة تعرضها للكسر أو يقلل من حدة الصدمات على العظام.
- تحسين الشعر والجلد
يحتوي البيض على فيتامين B2 وB5 وB12، وهذه الفيتامينات لها وظائف عديدة في الجسم، منها الحفاظ على صحة الجلد والشعر، كما أن البيض غني أيضاً بالأحماض الأمينية (لبنات بناء البروتين) مثل الميثيونين الذي يمكن أن يساعد في تحسين لون البشرة ومرونتها وقوة الشعر والأظافر