مع تزايد الطلب على الحلويات ، تشتد المنافسة بين الحلويات ونظيراتها السورية التي بات لها وجود كبير وبارز في أسواق مدن المنطقة ، لا سيما في العاصمة أربيل.
وقال بائع الكيك السوري محمد ماهر: “إن الطلب على الكيك في تزايد ، وخاصة القطايف والمشاب والعوامة ، والحلويات السورية هي الأكثر رغبة لدى العراقيين لقلة الحلاوة فيها”.
أما العصائر المصنوعة محليًا من فواكه طبيعية ومنكهة بالفستق ، فهنا يفضلها معظم الصائمين ، حيث لا تحتوي على مواد حافظة.
قال صانع العصير ، فرهاد مصلح: “أنا أعمل في إنتاج العصير منذ حوالي 20 عامًا ، وننتج أكثر من 12 نوعًا من العصائر ، معظمها عصير الموز بنكهة الحليب والفستق ، وكذلك عصير الزبيب. بالإضافة إلى العصائر. ، وعصير التمر الهندي ، وأكثر ما يباع في رمضان هو عصير الرمان والزبيب ، ويزداد الطلب عليه حتى نهاية الشهر الكريم.
إلا أن البسطاء مثل الزلابية وعضة القاضي وغيرهما ما زالوا يفضلون عند الكثيرين لرخص أسعارها ، أما المكسرات والحلويات المتنوعة فهي زينة التجمعات الرمضانية في جميع البيوت. .
تحرص العائلات العراقية ، وخاصة في إقليم كردستان العراق ، على الامتلاء بأنواع مختلفة من المواد الغذائية ، مثل العصائر والكعك والحلويات ، فهي حاضر دائم في كل يوم من أيام الشهر الفضيل.