كبسة اللحم هي من أطباق الطعام المميزة والمختلفة عن غيرها، وتشتهر بشكل كبير في المملكة العربية السعودية إنها وجبة أساسية، تقدم العديد من الوجبات الخفيفة بجانب هذه الكبسة ومن بين الوجبات الأكثر شهرة التي تقدم بجوارها هي الدقوس، وعملية إعداد كبسة اللحم سهلة وليست معقدة بشكل كبير، وسوف نتناول معكم اليوم طريقة عمل الكبسة باللحمة علي الطريقة السعودية، وكافة التفاصيل، تابعونا.
طريقة عمل الكبسة باللحمة علي الطريقة السعودية
يمكنك تحضير وجبة الكبسة بسهولة باستخدام قليل من المكونات، وتشمل بعض هذه المكونات
مقادير الكبسة باللحمة
- قطع من الفلفل، وقطعتين صغيرتين من الطماطم المتقطعة.
- بصلة مقطعة لقطع صغيرة مكعبات.
- شطة.
- كمون.
- كزبرة.
- زعتر.
- قرنفل.
- حبهان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكسرات مشكلة.
- يتم تقطيع كيلو من اللحم إلى مكعبات ويمكن أيضًا زيادة هذه الكمية كما ترغب.
- 2 كوب ماء أو شوربة.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي الذهبي.
طريقة تحضير الكبسة باللحمة علي الطريقة السعودية
تحضير الكبسة عملية سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الخطوات، حيث تتضمن الطريقة التالية
- في البداية، عليكي وضع الزبدة في إناء على النار وعندما تذوب، ابدأ في وضع قطع اللحمة.
- انتظري لبضع ثوانٍ ثم اقلبي جميع قطع اللحم على الوجه الآخر.
- ثم سخني البصل وامزج جميع المكونات معًا، وبعد ذلك أضيفي الفلفل وقومي بالتحريك بضع مرات.
- ضع قطع الطماطم على العناصر وامزجها بشكل سليم، ثم أضف الطماطم المفرومة.
- ضعي ورق الغار، والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وجميع التوابل على هذا الخليط.
- في حال وجود بهارات كبسة، يمكن التخلص من جميع البهارات ما عدا الملح، ويتم استخدام بهارات كبسة بدلاً من ذلك.
- وضع المياه في الإناء وتغطيته، ثم تركه على نار مرتفعة حتى تنضج اللحمة.
- عندما ينضج اللحم، نستخرجه من الحلة ونضع الأرز الذي تم غسله على الشوربة الموجودة في الإناء ونغطيه.
- عندما ينضج الأرز، يتم وضعه في وعاء كبير ويتم وضع قطع اللحمة فوقه، وتتزين هذه الوجبة بالمكسرات.