تعد حلوى الكوكيز من بين أنواع المُحليات التي يحبها معظم الأشخاص، فهي تشكل نوعًا جديدًا من البسكويت ولكن بمزيد من اللذة، ويوجد بعض الأشخاص الذين يقومون بشرائها من المخابز أو متاجر الحلويات، ولكنها لا تتطلب وقتًا أو جهدًا كبيرًا في التحضير، لذلك، سنقوم بنقل طريقة عمل الكوكيز في المنزل، تابعونا.
طريقة عمل الكوكيز في المنزل
تتنوع أصناف الكوكيز بمختلف نكهاتها، حيث يمكن العثور على الفانيليا والشوفان وكذلك الشوكولاتة والتي تعد بلا شك الألذ طعمًا، وفيما يلي، سوف نوضح لكم المكونات وكيفية تحضير الكوكيز بنكهة الشوكولاتة.
مقادير الكوكيز
- حوالي كوب ونصف من الشوكولاتة الخام، يزن حوالي 260 جرام، قد تم تقطيعها إلى قطع صغيرة بشكل مكعبات.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- كوب وربع دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر بني.
- 1/3 كوب سكر أبيض.
طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
لتحضير أفضل أنواع الكوكيز، يمكن اتباع الخطوات التالية
- في البداية، يتم استخدام وعاء كبير لوضع كمية الزبدة المذكورة، ويجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ضع السكر الأبيض والبني مع الزبدة، ثم امزجهما بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
- بعد أن يتم خلاط الزبدة والسكر بشكل كامل، يضاف البيض ومن ثم يخلط مرة أخرى.
- يتم مزج المكونات حتى يتحول قوام الخليط إلى شكل كريمة ناعمة.
- بعد ذلك يبدأ توضيع المكونات الجافة مثل النشا ومسحوق الخبز والطحين والملح وأيضًا الفانيليا.
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط كما لو كان عجينة مشكلة.
- من ثم، يتم وضع قطع الشوكولاتة الصغيرة في الخليط ويتم خلطها.
- تأخذ هذه العجينة شكل كرات بحجم مناسب، ثم توضع في صينية الخبز.
- يتم وضع الكوكيز في الفرن المسبق التسخين عند درجة حرارة 160.
- يجب تركها لفترة لا تتجاوز 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
فوائد الكوكيز للأطفال
بعد أن تناولنا طريقة عمل الكوكيز في المنزل، من الضروري معرفة بعض الفوائد المفيدة لمن يتناولها، ومن بين تلك الفوائد التالية
- تساهم في تعزيز الشبع، وذلك لأنها تحتوي على كمية نسبية كبيرة من البروتين.
- تعزز إفراز هرمونات السعادة في الجسم، نظراً لاحتوائها على الشوكولاتة التي تسهم في إطلاق هرمون السيروتونين.
- بالإضافة إلى ذلك، تساهم في توفير الزنك والبوتاسيوم، وهما المعادن المفيدة، التي توجد في الشوكولاتة، لتغذية الجسم.
- واحدة من الأطعمة الخفيفة اللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت.