الشوربات لها أنواع مختلفة ، ولكل نوع فوائده الغذائية ، خاصة إذا كانت مليئة بالألوان وأنواع الخضروات مجتمعة ، مثل البروتينات والنشويات والمعادن والفيتامينات.
فوائد الحساء
تقول أخصائية التغذية دانا عياش في مقابلة مع “سكاي نيوز عربية” إن الطبق له أهمية كبيرة على المائدة ، من حيث فوائده وقيمته الغذائية ، خاصة وأن للشوربة فوائد أخرى ، حيث تساعد على تدفئة المعدة في بداية الإفطار ، كما تمنع انتفاخ المعدة وترطيب الجسم ، وتزودك بالسوائل ، مشيرة إلى أن الحساء مصدر مهم للألياف والسوائل والفيتامينات والمعادن ، لكن كوب واحد يجب أن يكون كافياً لمنع الشعور بالامتلاء ، لذلك أن يأكل الصائم الطبق الرئيسي.
لا تأكل الحساء الجاهز
ومع ذلك ، وبحسب عياش ، يجب الابتعاد عن الحساء الغني بالكريمة والزيوت ، لتجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية ، وعدم زيادة الوزن ، وطهيها بطريقة صحية للحفاظ على صحة جيدة ، محذرة من اللجوء إلى الحساء الجاهز. الأكياس التي تحتوي على مادة جلوتامات أحادية الصوديوم غنية بالصوديوم تسبب العطش المتزايد أثناء النهار ولها آثار جانبية لدى بعض مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وغيرها.
حساء السعرات الحرارية
وبحسب عياش ، فإن القيمة الغذائية لأشهر 5 أنواع من الحساء في رمضان هي كما يلي:
- شوربة العدس كوب واحد يحتوي على 180 سعرة حرارية.
- شوربة دجاج معكرونة كوب واحد يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- شوربة فطر كوب واحد يحتوي على 130 سعرة حرارية.
- شوربة طماطم كوب واحد يحتوي على 100 سعرة حرارية.
- شوربة خضار كوب واحد يحتوي على 80-90 سعرة حرارية.
حساء السحور
ويوضح عياش أن وجبة ما قبل الفجر من أهم وجبات رمضان ، ولا يجب إهمالها ، ويجب أن تحتوي على كربوهيدرات وبروتينات معقدة وصحية ، حتى يشبع الصائم فترة طويلة أثناءه. ساعات الصباح.يومًا ، بينما يجب أن يكون وعاء الحساء الذي يمكن تناوله عند الفجر مكتملًا ، أي أنه يحتوي على بروتينات مثل الدجاج ، وكذلك النشويات الصحية ، أو مراعاة كل حالة حسب حالة الشخص فيك بسرعة ، إذا لم يكن لديك أعراض جانبية لبعض أنواع الحساء ، مثل أولئك الذين يعانون من انتفاخ البطن ، والذين يتأثرون بشوربة العدس ، فالطعام أنسب لهم من الحساء.
وهنا تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع الحساء في حالة إضافة الليمون إليها فهي تساعد على امتصاص الحديد الذي يحتوي عليه مثل شوربة العدس أو الفريكة ، ويفضل عدم شرب القهوة بعد الحساء مباشرة ، لأن الكافيين يقلل من امتصاص الجسم للحديد.