تعتبر كيكة الهوهوز هي نوع من الكيك الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار علي حد سواء، حيث يصبحون مدمنين على شرائه وتناوله خارج المنزل، واليوم سنتناول معكم طريقة عمل كيكة الهوهوز علي أصولها وبكل تفاصيلها، حتى تتمكني من صنعها في المنزل وتقديمها لأبنائك وأفراد عائلتك، ستكون النتيجة لذيذة وتشبه كيكة الهوهوز الجاهزة والتي يحبها الجميع.
طريقة عمل كيكة الهوهوز علي أصولها
يمكنك إعداد وتحضير كيكة الهوهوز باستخدام المكونات التالية واتباع الخطوات التي سنتناولها معكم في الأسطر القلية القادمة
مقادير كيكة الهوهوز
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة بنفس درجة حرارة الغرفة .
- 1/4 ملعقة ملح طعام صغيرة.
- كوب دقيق أبيض فاخر.
- 2 ملعقة فانيليا صغيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السوداء الغير المحلاة الخام.
- كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات بنفس درجة حرارة الغرفة.
مقادير حشوة كيكة الهوهوز
- 2 ملعقة زبدة غير مملحة كبيرة للتزيين.
- 2 كوب رقائق شوكولاته للتزيين.
- 1/2 كوب جبنه كريمية.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 1/2 كوب سكر ابيض بودر.
- كوب ونصف كريمة خفق.
طريقة تحضير كيكة الهوهوز
نبدأ بتجهيز وعاء عميق ونضع فيه البيض والسكر والكاكاو الخام، بعد ذلك، نخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، ثم، نتبع الخطوات التالية
- تستمر عملية الخفق للخليط بشكل جيد حتى يُصبح متجانسًا، ثم نُضيف لهما الدقيق والملح.
- بعدها، نقوم بوضع الزبدة ومواصلة الخفق بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات بشكل متساوٍ.
- ثم نأخذ قالب الكعك وندهنه بقليل من الزيت.
- بعد ذلك، نسكب خليط الكيك في قالب ونضعه في الفرن الساخن الذي سخناه مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- بعد أن نضع الكيكة على الرف الوسط لمدة عشر دقائق، نقوم بإخراجها وندعها تبرد.
- ثم، نستخدم وعاءً عميقًا ونضع الجبن والسكر فيه، وبعدها نخفقهما جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
- نستمر في خفق المكونات حتى يصل السكر إلي درجة الذوبان، ثم نضيف الفانيليا والكريمة ونستمر في الخفق بشكل ممتاز.
- ننظر حتي يبردالكيك تماماً، نملأه بالكريمة ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- سنستخدم وعاءً عميقًا ونظيفًا، ونضع فيه رقائق الشوكولاتة والزبدة، ثم نضعهم على النار ونمزجهم بشكل جيد حتى تتحلل الشوكولاتة.
- نقوم بتقسيم الكعك إلى عشر قطع متساوية الحجم ونضع عليها أعلى الشوكولاتة.
- بعد أن ندخل قطع الكيك المغطاة بالشوكولاتة في الثلاجة لفترة من الزمن لتبرد وتتماسك بشكل مناسب، نقوم بتقديمها.