تعد هذه الوصفة واحدة من وصفات الحلوي السهلة والسريعة التحضير، حيث توفر شعورًا بالانتعاش في أوقات الصيف الحارة، بالإضافة إلى أنها وجبة صحية كاملة التغذية وذات طعم شهي ومميز للغاية ويحبها الكبار والصغار، كما يمكن إعدادها في المناسبات الخاصة كطبق حلو فريد أو في الاحتفالات والأعياد، وسوف نتناول معكم اليوم مقادير وطريقة عمل مهلبية بطبقات المانجو، وكافة التفاصيل، تابعونا.
مقادير عمل مهلبية بطبقات المانجو
سنتعرف على مقادير وطريقة عمل مهلبية بطبقات المانجو، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، هيا بنا نتعرف عليها.
- ملعقة ماء الورد كبيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة من جوز الهند المبشور صغيرة.
- 1/2كوب سكر
- 3 ملاعق نشا كبيرة.
- 1/2كوب كريمة.
- كوب حليب.
مقادير صوص المانجو
- ملعقة من جيلي المانجو كبيرة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة نشا كبيرة.
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ك مانجو مقطع إلي قطع صغيرة.
طريقة تحضير مهلبية بطبقات المانجو
- نقوم بتجهيز وعاء نظيف، ونضع فيه الكريمة والحليب، ثم نخلطهما جيداً.
- في الخطوة التالية، نقوم بإضافة السكر ونخلطه جيدًا حتى يتم ذوبانه.
- يتم رفع الوعاء على نار هادئة ويتم تحريكه بشكل مستمر.
- ثم يتم جلب نصف كوب من الماء ووضع النشا فيه وتحريكه جيدًا.
- ثم يسكب النشا على الحليب والكريمة، ويقلب بشكل جيد.
- ستمر ونحرك حتى ننتج قوام كريمي ناعم.
- ثم يتم رفع الوعاء من على النار، ويتم إضافة ماء الورد والفانيليا فيه ويجب أن نقلب جيداً.
- نحضر وعاءً نظيفًا لإعداد صلصة المانجو.
- نحن نضع الماء ونقطع المانجو والسكر ونقوم بالتحريك جيدًا.
- يتم رفع الوعاء على نار معتدلة ليستمر في النضج لمدة حوالي ربع ساعة.
- بعد ذلك، نُضيف عصير الليمون ونقوم بالتحريك بشكل جيد.
- يتم ذوبان ملعقة الجيلي وملعقة النشا في ربع كوب من الماء ويتم التحريك جيداً.
- نضع النشا في الوعاء ونقلبه بشكل جيد، ثم نتركه يتسخن لمدة دقيقة على النار.
- بعد ذلك، سنرفع الوعاء عن النار ونضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقه بشكل جيد.
- يتم وضع المهلبية في الأكواب المخصصة لها ويتم وضعها في الثلاجة.
- بعد ذلك، نقوم بوضع طبقة من صلصة المانجو، ثم نضع طبقة من الكريمة الحلوة، وهكذا نستمر في ترتيب الطبقات.
- ثم، يرش بجوز الهند المبشور أو المكسرات المفضلة، ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بالهناء والشفاء لمتابعينا الأعزاء.