تعد السويسرول حلوى فرنسية مكونة من عجينة ملفوفة بحشوة الشوكولاته أو الكريمة، تتميز كيكة السويسرول بنكهتها الغنية، وسنقدم من خلال مقالنا اليوم مكونات وطريقة عمل كيك السويسرول بالفانيليا، تابعونا.
طريقة عمل كيك السويسرول بالفانيليا
إليكم جميع المقادير اللازمة لتحضير كيكة السويسرول الذيذة بالفانيليا وخطوات التحضير
مقادير كيك السويسرول بالفانيليا
- 5 ملاعق سكر كبيرة.
- نصف ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- 2/3 كوب دقيق.
- 4 ملاعق زيت كبيرة.
- 4 ملاعق حليب كبيرة.
- رشة ملح.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 2 ملعقة سكر كبيرة.
- 5 بيضات.
مقادير حشوة الكريمة
- فانيليا.
- 2 ملعقة زبدة كبيرة.
- 2 ملعقة سكر كبيرة.
- 2 ملعقة دقيق كبيرة.
- كوب حليب.
طريقة تحضير كيك السويسرول بالفانيليا
-
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- استعملي ورق زبدة لتدهني صينية الخبز بحجم 20 سم في 20 سم.
- ضعي السكر وصفار الي في وعاء كبير واخفقيهما حتى يتشكل مزيج فاتح اللون وبنية كريمية.
- قومي بإضافة كلا من الفانيليا والزيت والحليب ثم قومي بالتخفيف بشكل جيد.
- في وعاء آخر اخلطي البيكنج بودر والدقيق .
- ثم أضيفي الدقيق إلى خليط صفار البيض واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في إناء آخر، قم بخفق بياض البيض حتى يصبح الخليط رغويًا.
- ثم قومي بإضافة السكر إلى بياض البيض واخلطي حتى يتماسك الخليط.
- ثم قومي بإضافة بياض البيض إلى مزيج صفار البيض وامزجي جيداً حتى يتجانس المكونات.
- ثم صبي الخليط في الصينية المحضرة.
- مدة خبز كيك السويسرول من 15-20 دقيقة.
- اتركي السويسرول يبرد تمامًا قبل حشوه.
خطوات تحضير حشوة كريمة كيك السويسرول بالفانيليا
- ضعي كلا من السكر والدقيق والحليب في قدر على نار متوسطة، ثم قومي بالتحريك حتى يتجانس الخليط.
- اتركي الخليط حتى يسخن ثم قومي بالتحريك المستمر لمدة دقيقتين.
- ثم أضيفي الفانيليا والزبدة وقومي بخفقها حتى تذوب الزبدة.
- ثم اتركي الخليط يبرد تمامًا قبل استخدامها.
- ثم ضعي طبقة رقيقة من الكريمة فوق السويسرول ثمّ قومي بلفّ السويسرول بحرص حتى يأخذ شكل الرول.
- ثم قومي بوضع السويسرول في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل أن تقدميه.