إن المولتن كيك هو نوع من الكيك المعروف بوجود قلب سائل أو رقيق من الشوكولاتة في مركزه، وهو يعتبر واحداً من أكثر أنواع الحلويات الفرنسية شهرة، يتمتع المولتن كيك بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، ويتكون من طبقات رقيقة من الكيك مع قلب سائل من الشوكولاتة، يقدم المولتن كيك ساخنًا ويتم تناوله مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم، وسوف نتناول معكم اليوم مقادير وطريقة عمل مولتن كيك بالشكولاتة، وكافة التفاصيل، تابعونا.
طريقة عمل مولتن كيك بالشكولاتة
سوف نتناول معكم اليوم مقادير وطريقة عمل مولتن كيك بالشكولاتة كالتالي
مقادير مولتن كيك بالشكولاتة
- 2 ملعقة دقيق صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 3 ملاعق سكر كبيرة.
- بيضتان.
- 100 جرام من الزبدة.
- 80 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة تحضير مولتن كيك بالشكولاتة
يستطيع الشخص تحضير كيك الشوكولاتة في المنزل بسهولة، وسوف نقدم وصفة بسيطة لتحضيره، وسنشرح خطوات تحضيرها بالتفصيل.
-
- سخني الزبدة والشوكولاتة معًا في وعاء فوق نار هادئة.
- أرفعيها عن النار واتركيها جانبا لتبرد قليلاً .
- ثم قومي بخفق الفانيليا والسكر والبيض في وعاء حتى يصبح الخليط سميكاً.
-
- أضف الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى مزيج البيض، واخلطهما جيدًا.
- ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ثم صبي الخليط في قوالب مولتن كيك.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم قومي بتحضير كعكة المولتن لمدة 10 دقائق، أو حتى يتم جفاف الأطراف وتبقى الوسط رطبًا قليلًا.
- يمكنك تقديم كعكة مولتن الساخنة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة .
نصائح هامة عند تحضير مولتن كيك بالشوكولاتة
- استخدمي الشوكولاتة الغامقة ذات جودة عالية لتحقيق أفضل النتائج.
- لا تضربي البيض بشدة، حتى لا يصبح الخليط ثقيلًا.
- لا يفضل فتح الفرن أثناء عملية خبز المولتن كيك حتى لا يتأثر نضجه من الداخل.
- يتم تقديم كيك مولتن الساخن حتى تستمتعي بالشوكولاتة السائلة في الوسط.